ラーメン店のキッチンスタッフ

北海道札幌市中央区
月給 270,000円 ~ 350,000円 - 正社員
最終更新日: 2025/04/09

グラシアス有限会社

このお仕事の特徴

賞与あり
研修あり
駅近5分以内
交通費支給
社会保険完備
長期休暇あり
社割あり
勤務開始時期調整
⻑期
フリーター歓迎
転勤なし
未経験者歓迎
制服貸与
ブランクOK
シフト制
食事補助あり
昇格あり
健康保険あり
厚生年金あり
雇用保険あり
労災保険あり

ラーメン札幌一粒庵誕生の歴史

すべては「人に良い食」のために

私はもともと料理人ではありません。
水産学を学び、遠洋漁業や商品開発、実家の飲食業を通して「食」の大切さに向き合ってきました。

その中で、「北海道で地産地消の食を通じて人の役に立ちたい」と強く思い、ラーメンという身近で温かい料理にたどり着きました。

2003年、すすきので《ラーメン札幌一粒庵》を開業。
味にこだわり、3年で行列店に。けれど「深夜営業はお客様の健康に本当に良いのか?」と考え、札幌駅前へ移転。
昼に“命を支える一杯”を提供するスタイルへ転換しました。

「このラーメンに救われた」
「また来たい」
そんな言葉に支えられてきました。

ラーメンは、ただの料理ではありません。
人の心に届く一杯を、まっすぐ作ることが、私たちの使命です。

その想いを共有できる方と、一緒に働けることを楽しみにしています。

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100年続く誇りの味を共に創ろう

代表者メッセージ

ラーメン一粒庵の代表、大島陽です。
私たちの仕事は、一杯のラーメンを通して人に元気を届けること。
料理の質はもちろん、接客や雰囲気まで丁寧に心を込めています。

「人に必要とされること」が、仕事のやりがいにつながります。
仲間に頼られ、お客様に喜ばれ、自分の成長を実感できる。
そんな経験を重ねることで、働くことが喜びへと変わっていきます。

私たちは、北海道の恵みを活かし、生産者とともに歩む札幌ラーメンの未来を本気でつくっています。
目指すのは「100年続くブランド」。その想いを共にできる仲間を求めています。

一杯のラーメンには、作り手の想いと人生が映ります。
ここは、ただの飲食店ではありません。
誇りを持ち、本当に価値ある時間を過ごせる場所です。

幸せな職場、幸せな仕事、幸せな食事を。
あなたの力が必要です。私たちと一緒に未来をつくりましょう。

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募集要項

勤務地 北海道札幌市中央区
仕事の内容

\ 笑顔とやりがいを感じられる飲食のお仕事 /

こんな方におすすめ!

・飲食業界に興味はあるけど、ちゃんと休めるか不安
・職場の上下関係に疲れてしまった
・お客様に「ありがとう」と直接言ってもらえる仕事がしたい
・とにかく正社員として安定したい・社会保険に加入したい
・まかないがある職場がいい
・賞与のある仕事に就きたい

飲食の魅力は「お客様の笑顔が見えること」

せっかく働くなら、毎日笑顔で楽しく働きたいですよね!
この仕事では、お客様から「ごちそうさま」「美味しかったよ」「また来るね」といった感謝の言葉を直接いただけます。
その一言が、私たちのやりがいにつながっています。

未経験の方も大歓迎!

「飲食の仕事は初めて…」という方も、安心してください。
笑顔であいさつができれば、経験がなくてもまったく問題ありません!
丁寧な研修や先輩のサポートがあるので、少しずつ成長していける環境です。

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【仕事内容について】
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簡単な調理補助からスタート
最初は、簡単な作業から始めるので安心!

・ ラーメンの器の準備
・ 具材の盛り付けや仕込みの手伝い
・ 麺を茹でる

少しずつ慣れてきたら、スープの調味や仕上げの作業にも挑戦できます。

「ラーメン作りは初めてだけどできるかな…?」と心配しなくても大丈夫!
先輩スタッフがしっかりサポートします。

清潔で快適なキッチン環境を維持
「美味しいラーメンは、清潔な環境から!」
キッチン内の衛生管理を徹底し、常に快適な環境で働けるようにします。

・調理スペースの整理整頓・清掃
・食材や器具の衛生管理
・什器や設備の点検・メンテナンスのサポート

お客様に美味しいラーメンを提供するためにも、きれいなキッチン環境を大切にしています!

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【未経験でも安心して働ける理由】
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いきなり難しい仕事をお任せすることはありません。
ひとつずつ丁寧に覚えていき、半年から1年ほどかけて盛り付けにも慣れていくイメージです。

早い方であれば、もっと早い段階で麺の調理にも携わることができますが、ペースは人それぞれ。自分のペースで着実に成長していければ問題ありません。

研修制度もしっかり整っており、札幌商工会議所などの外部研修を受ける機会もあります。
現場では、先輩が分かりやすく教えてくれる環境があり、「ここどうしたらいいんだろう?」と思ったときにも、すぐに質問できる雰囲気です。

また、メンター制度も導入しているため、仕事のことだけでなく、気持ちの面でも相談しやすい環境です。
「一人で悩んでしまう…」ということがないよう、しっかり見守ってくれます。

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【気になる給与について】
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月給は27万円〜35万円スタート

頑張り次第で、昇給のチャンスはどんどん広がります!

お客様からの声や日々の働きぶりなどをしっかり評価するので、やる気と努力がしっかり報われる環境です。

キャリアアップも可能!将来は店長・独立も!
最初は調理補助からのスタートですが、スキルを積んでいけばキッチンリーダーや店長として活躍することも可能です。
将来的には独立開業を目指す道も。

「いつか自分のお店を持ちたい」
そんな夢を持っている方にも、ピッタリの環境です。

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【想いに寄り添い、共に未来をつくるラーメン店】
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私はもともと料理人ではありません。
水産や商品開発、そして実家の飲食業を経て、「人に良い食」を届けたいという想いからラーメンにたどり着きました。
北海道の恵みを活かし、命を支えるような一杯をつくることが、私たちの使命です。
この仕事は、ただラーメンをつくるだけの仕事ではありません。
人を想い、仲間と支え合い、誇りを持って働ける――そんな場所を、本気で目指しています。

「何をやりたいか分からない」「自分に合う仕事が分からない」
そう思っている方こそ、まずは一歩踏み出してみてください。
飛び込んでみたものの、想像と違った…そんな不安があるのも当然です。

だからこそ当社では、

縁ある応募者と徹底的に向き合い、夢や価値観の重なりを確認すること

「働くこと」や「キャリア」について丁寧にアドバイスすること

職場環境や実際の働き方をしっかりお伝えすること
これらをとても大切にしています。

もちろん、今は夢やビジョンが明確じゃなくても大丈夫。
少しでも「何か心に響いた」と感じたなら、ぜひ一度お話ししましょう。
私たちは、あなたの新たなスタートを心から応援します。

応募資格

■ 年齢: 39歳(キャリア形成のため)
■ 学歴: 高卒以上
■ 資格: 普通自動車免許(あればなおよし)
■ 経験: 不問

※10代、20代、30代の若い世代の社員や40代、50代のシニア世代の社員が活躍しています。
※若い方でも中高年の方でも歓迎
※Uターン、Iターン歓迎
※ハローワークでお仕事探し中の方も是非応募ください!
※ブランクOK
※フリーターから正社員になりたい方もOK

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【こんな方が向いています】
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どれかひとつでも当てはまる方は是非応募ください。

◎接客業やサービスなど「人」と関わる仕事の経験ある方
◎明るい声であいさつができる方
◎自分がして欲しいことを相手にしてあげることが嬉しい方
◎仕事を楽しもうとしている方。
◎ おばあちゃんの手料理を食べてホッとしたことがある方
◎日本料理(お寿司屋、天ぷら屋)、カレー屋さんなどキッチンを担当したことがある方
◎カフェ(cafe)やバー(bar)などで働いたことがある方
◎うどん屋さん、パスタ屋さん等で麺関係の仕事に就いたことがある方

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先輩スタッフたちの声を集めてみました
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◎今の仕事につく前はどんな職場で、どんな仕事をしてきましたか︖
・秘密
・飲食店 接客
・飲食店
・お蕎麦屋さんでホールスタッフとして働いていました

◎入社の「決め手」はどういったところにありますか?
・雰囲気が良く周りが優しかった
・休み希望が叶う
・時給が良い
・働きたい時間がピッタリだった

◎入社後に安心できたフォロー体制(先輩、研修などでもOK)を教えてください。
・話が弾む相手と2人で仕事が出来ていた事
・特にない
・マニュアルや細やかなバックアップ
・先輩に一から教えていただきました

◎スタッフ同士の雰囲気はどうですか?
・仲良くなれそうな人が多い
・良い
・ファミリー的な雰囲気
・何でも言い合える仲間がいます

◎代表ってどんな⼈ですか︖
・理想は多くは語らない相手ですが、このお店の方は少し長話が多いかもしれません
・ファミリーのお父さん
・まじめな人だと思いますです。

◎代表の魅力はどういった所にありますか?
・希望を言えば80%くらいの確率で叶えてくれる
・おおらか
・いいと思ったことはすぐ実行する所だと思います

◎この会社で働き続けている理由はどういったところにありますか︖
・理想が叶っているから
・休み希望が通る、人間関係が良い
・時給が良い
・働くことが楽しいからです

◎求⼈を目の前にして、悩んでいる⼈に、⼀⾔メッセージをお願いします︕
・無理な事は後に回して、今の自分にできそうな事からやりましょう
・従業員の年齢層は30〜60代です。同年代の方は馴染みやすいと思います。休み希望は100%通ります!
・一度お試しください
・とにかく一回働いてみて

勤務時間

平均所定労働時間:173時間/月

8:00~17:00 ランチタイムスタッフ

・休憩1時間以上
・実働8時間
・早出・残業あり

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【スタッフの負担を減らす働き方を大切にしています】
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当店では、無理なく働けるように、ランチとディナーでシフトを分けて募集しています。
「夜遅くまで働くのはちょっと…」という方も、安心して働ける環境です。

今回は、ランチタイムのスタッフを募集しています。
決まった時間で働けるから、生活リズムも整いやすいです。

自分のペースを大事にしながら、しっかり働きたい方に向いてる職場です。

就労期間:期間の定めなし

勤務形態

シフト制

休日休暇

【休日】
シフト制(月6~8日休み)

【休暇】
◎年次有給休暇
◎産前産後休暇
◎育児休暇
◎介護休暇
◎年末年始休暇

※シフトにより、毎月 一人一度は連休を。年に一度は3連休を取得していただきます。(2月・8月は除く)

勤務地所在地

北海道札幌市中央区 北4条西1丁目1番

勤務地備考

勤務先名: ラーメン札幌一粒庵

交通手段

車通勤不可

JR札幌駅南口から東へ徒歩2分

【通勤可能エリアの目安(札幌市中央区まで1時間以内)】
札幌市中央区の店舗まで1時間以内で通勤可能な主な地域は以下のとおりです。

《札幌市内》
・札幌市北区(麻生駅・北24条駅周辺:約10~15分)
・札幌市東区(元町駅・環状通東駅周辺:約15分)
・札幌市西区(琴似駅周辺:約10分)
・札幌市豊平区(学園前駅・豊平公園駅周辺:約10~15分)
・札幌市南区(真駒内駅周辺:約20分)

《札幌市外》
・江別市(江別駅から約25分)
・北広島市(北広島駅から約16分)
・石狩市(バス利用:約40~50分)

※上記は公共交通機関利用時のおおよその通勤時間です。具体的な通勤時間は出発地点や交通状況により異なりますので、目安としてご確認ください。

給与

月給 270,000円 ~ 350,000円
※基本給・固定残業代の総額

固定残業代:あり

固定残業代 50,000円
固定残業時間:30 時間
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する


【諸手当】
残業手当
通勤手当
食事補助
役職手当
精勤手当

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【頑張りを、きちんと見てくれる職場です】
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当社では、「頑張っている人をしっかり評価する」ことを大切にしています。

昇給は随時行っており、やる気や成長が見えたタイミングで、すぐに反映されます。
お客様からの声やアンケート、日々の働きぶりなど、しっかりと見ているので、安心して働いていただけます。

定期的に自己評価を伺う機会もあり、自分の頑張りをきちんと認めてもらえる環境です。

年齢や経験は一切関係ありません。やる気さえあれば、チャンスはいくらでも広がります。

「しっかり見てくれる職場で働きたい」
「頑張った分、きちんと評価されたい」

そんな思いをお持ちの方にぴったりの職場です。

試用期間

試用期間あり
本採用と条件が同じ

3ヶ月
※試用期間はありますが本採用と条件は同じです。

福利厚生

◎昇給あり
◎賞与あり(2月、8月、業績に応じる)
◎制服貸与
◎更衣室あり
◎転勤なし
◎業務災害総合保険(任意保険に加入)
 ※ケガや疾病などの医療費を補助します。
◎食事補助(社員割引あり)
◎研修制度(優秀な顧問によるマンツーマンOJT)
◎札幌商工会議所・札幌観光協会・法人会・日本ソムリエ協会などの各種セミナー参加機会(年間30〜50回以上)※希望者のみ
◎社員販売(米・豚肉・野菜など生産者直接仕入れの優良食材)
◎Occi Gabi ワイナリー株主優待利用

社会保険

  • ・健康保険
  • ・厚生年金
  • ・雇用保険
  • ・労災保険

職場環境

対策済み。喫煙スペースあり。

応募方法

STEP1 お電話で簡単にお打合せ
通過された方は面接の詳細についてご連絡いたします。
STEP2 会社見学・⾯接
会社にて面接を実施します。
職場の雰囲気を感じてもらうため1時間の職場体験ができます(働くので当然お金もお支払いします)
お気軽にお問合せください。
STEP3 内定・⼊社
⾯接後できる限り早く結果をご連絡いたします。
⼊社⽇はご相談に応じます。在職中の⽅もご相談ください。

応募について

STEP1 応募後は担当より電話かメールにてご連絡
STEP2 お店見学(希望者はお試しで働くことができます)
STEP3 面接(見学日と同日に設定可能です)
STEP4 結果のご連絡、勤務開始日の調整
面接後できる限り早く結果をご連絡いたします。
入社日はご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。

一粒庵
札幌市中央区北四条西1丁目1番ホクレンビル地下1階(JR札幌駅南口から東へ徒歩2分)

採用担当

応募受付先電話番号:0120-219ー313

企業名 グラシアス有限会社
本社所在地 北海道札幌市中央区北四条西一丁目1番ホクレンビル地下1階
業種

  • ・飲食

代表電話番号 0112193199
その他

お仕事No:正社員②

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